Le cake aux carambars

Puisque vous avez aimé la recette du gâteau au fromage blanc, j’ai décidé d’alimenter ma nouvelle rubrique recettes. Et je vous propose aujourd’hui une recette très simple et rapide, que je réalise depuis des années et qui a toujours beaucoup de succès : le cake aux carambars !

Les ingrédients

• 25 carambars
• 90 grammes de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 75 grammes de farine
• 75 grammes de Maizena
• 1 yaourt nature ou vanille ou 125 grammes de fromage blanc

La préparation

1.  Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)

2.  Le plus long ? Eplucher les carambars 😉 Puis les mettre dans une casserole et les faire fondre à feu doux dans un peu d’eau.

3.  Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, le yaourt puis ajouter doucement la farine, la Maizena et la levure, bien battre avec un fouet.

4. Verser les carambars fondus dans la préparation et bien mélanger.

5.  Verser dans un moule à cake beurré et légèrement fariné.

6.  Laisser cuire 30 minutes à 180° pour un cake fondant et moelleux, 40 minutes pour un cake plus ferme.

7.  Présentez-le en petites tranches, il se marie parfaitement avec de la glace vanille, et se déguste à tout moment de la journée !

Je vous propose une version allégée par rapport à celles que vous pouvez trouver car je remplace les 150 grammes de beurre initiaux par un yaourt, et je mets moins de 100 grammes de sucre contre 150. Mais ça fonctionne parfaitement ainsi vous verrez !